原本是一家鮮果茶門店最多的品牌，專為年輕人消費(fèi)提供健康、好喝、不貴的新式茶飲，2022年門店已經(jīng)突破5000家，在餐飲界強(qiáng)勢崛起，就差領(lǐng)跑鮮果茶，稱霸行業(yè)，沒想到為了一場推波助瀾的聯(lián)名營銷活動(dòng)，差點(diǎn)兒葬送了好不容易積累起來的良好口碑，這就是滬上阿姨當(dāng)前正面臨的問題！這場處心積慮醞釀的聯(lián)名活動(dòng)，從官宣到分手僅僅維持了3個(gè)小時(shí)，這到底是怎么回事？

12月14日，滬上阿姨與《光與夜之戀》幾乎同時(shí)官宣，雙方即將在17日正式開啟聯(lián)名互動(dòng)，沒想到該消息剛公開3小時(shí)，就被游戲官方解約，理由是滬上阿姨14號的部分行為觸及了項(xiàng)目組的底線，奶茶店員工偷跑物料、私下販賣合作贈(zèng)品等負(fù)面事件也不脛而走，持續(xù)發(fā)酵，給這個(gè)新興的奶茶品牌蒙上一層厚厚的陰影。

成立9年，先后將五谷與奶茶跨界搭配，憑借新鮮現(xiàn)煮的血糯米奶茶，成為五谷茶飲的頭部品牌；2021年更是以高質(zhì)量、超強(qiáng)性價(jià)比的產(chǎn)品一舉收割“Z時(shí)代”一眾群體的擁戴，上市4天銷量破100萬杯，遍布全國300多個(gè)城市、有望今年內(nèi)突破6000家門店的新茶飲忽然遭遇流年不利，究竟是有人蓄意攻擊？還是只顧著一路狂奔擴(kuò)張，忽略了自身的管理呢？

連喜茶都無法與其匹敵的滬上阿姨，已經(jīng)到了沖刺IPO的緊要關(guān)頭，忽然爆發(fā)出的負(fù)面新聞，讓品牌影響力下降不少，也讓用戶為此頓感詫異，這究竟發(fā)生了什么？

事件回放：員工辱罵游戲玩家

12月14日，雙方剛剛宣布了滬上阿姨和《光與夜之戀》的聯(lián)名合作，兩個(gè)跨界品牌正計(jì)劃“大干一場”，增強(qiáng)彼此的品牌影響力的時(shí)候，忽然爆發(fā)了奶茶店員工辱罵玩家和游戲男主，收到投訴的游戲官方隨即公告宣布停止合作。從玩家發(fā)布的聊天記錄中可以看到，滬上阿姨員工使用了“寡婦詐騙游戲”、“勒死陸沉”、“怎么都有你們，發(fā)燒發(fā)傻了吧”等不當(dāng)言論來評價(jià)游戲，并且充滿濃濃的諷刺和調(diào)侃的意味。

更離譜的是，在另一張截圖中，奶茶店員工聲稱要往聯(lián)動(dòng)新品中吐口水，借此來泄憤，以表達(dá)對游戲和玩家的侮辱之意。這場不明就里、莫名其妙的罵戰(zhàn)，最后演變成一場史上最快的聯(lián)動(dòng)取消紀(jì)錄，從公開合作到雙方分道揚(yáng)鑣，僅僅只用了3小時(shí)。而12月12日剛將官方微博、外賣店鋪的頭像換成游戲角色剪影的圖案也只用了幾小時(shí)就被叫停，在網(wǎng)友的一片聲討中，滬上阿姨不得不官方道歉，對游戲方進(jìn)行致歉，同時(shí)辭退了涉事員工。

被誤讀的滬上阿姨？

毋庸置疑，涉事員工代表的是品牌形象，原本是一場互惠共贏的聯(lián)名合作，因?yàn)閭€(gè)別員工的不敬業(yè)、道德品質(zhì)問題而導(dǎo)致合作流產(chǎn)，對滬上阿姨品牌和口碑造成的商業(yè)損失可想而知，但網(wǎng)友們更關(guān)心的是品牌該如何避免此類事件再發(fā)生，把責(zé)任避重就輕的歸結(jié)于旗下加盟店和員工，而不是一句道歉就息事寧人。

從2013年創(chuàng)立以來，滬上阿姨采用直營和加盟的經(jīng)營方式，不斷在全國范圍內(nèi)攻城略地，依靠加盟模式有效帶動(dòng)品牌快速擴(kuò)張，降低品牌經(jīng)營壓力，但對加盟商本身的良莠不齊缺乏統(tǒng)一的管控，也為自身的品牌信譽(yù)埋下一顆暗雷。不少品牌只是授權(quán)商標(biāo)和相關(guān)技術(shù)給加盟商，并無一套完整、完善的運(yùn)營機(jī)制管理，加盟商放任自流也必然會(huì)導(dǎo)致門店沒有有效的監(jiān)管，營銷翻車也就是早晚的問題。

加盟模式對門店沒有完整的管控，到頭來反噬品牌，因?yàn)閭€(gè)別門店的不當(dāng)行為而讓一場精心布局的聯(lián)名活動(dòng)胎死腹中，滬上阿姨的確有些得不償失。但回過頭來一想，無論是直營也好，加盟也罷，都是企業(yè)實(shí)現(xiàn)良性裂變的有效途徑，餐飲品牌要走規(guī)?；缆?，不管是直營，還是加盟，都會(huì)面臨不同的優(yōu)勢和弊端，企業(yè)既要考慮外部風(fēng)險(xiǎn)，又要顧及內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)，最有效的手段依然是提高競爭力，首先門店存活，然后才是不斷壯大和擴(kuò)張。

結(jié)語：3年疫情籠罩下的實(shí)體經(jīng)營舉步維艱，包括新茶飲在內(nèi)的許多品牌都難免萎縮和一再受市場擠壓，面臨生存危機(jī)，而滬上阿姨卻能在3年內(nèi)擴(kuò)張出5倍門店的增長速度，足見其不可小覷的實(shí)力。主打差異化、1公里范圍內(nèi)流量聚焦的開店特點(diǎn)是其快速崛起的根本，但在快速擴(kuò)張中保持良好的品質(zhì)，確保上下如意的執(zhí)行力和貫徹力，不再發(fā)生營銷翻車事故，也是其無法回避的一個(gè)問題。滬上阿姨想快速占領(lǐng)更多份額的市場，更需要穩(wěn)固自己的地位和口碑，才能更好的鑄就可信賴新茶飲品牌。

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