距離兔年新春不足半個(gè)月，上周末，匯集了不少老字號(hào)的南京路步行街人流漸稠，拖著小推車、拎著環(huán)保袋的阿姨叔叔紛至沓來，按照自己的心頭好，直奔各家食品店。在第一食品商店稱上一袋袋糖果、炒貨，直上二樓選購臘腸、咸肉，到邵萬生買齊醉蟹、黃泥螺，再到沈大成帶上幾個(gè)八寶飯。空手而來，滿載而歸，要把滿滿的年味帶回家。

傳統(tǒng)年貨年味足

在不少上海人的童年記憶里，第一食品商店是“一站式”采買年貨的必選地，一盒麥琪淋蛋糕、一包大白兔奶糖，就是最好的年味。如今，走進(jìn)店里的市民有了更多選擇，但海岸君采訪發(fā)現(xiàn)，糖巧、堅(jiān)果、腌臘仍是人人喜愛的“老三樣”，而方便快捷的預(yù)制菜則成為了購物車?yán)锏男聦櫋?/span>

“阿姨，迭只是85%黑巧克力，吃口有點(diǎn)苦，但是對(duì)心血管好，你買點(diǎn)試試看?！币蛔哌M(jìn)第一食品商店，迎面而來的中島柜臺(tái)擺滿了散裝的糖果、巧克力和各色堅(jiān)果，前后左右都圍著正在選購的消費(fèi)者。兩位營(yíng)業(yè)員站在柜臺(tái)后，嘴上不停，手上更忙，團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)身為市民稱重結(jié)賬。

“過年肯定要買點(diǎn)糖果、巧克力的，寓意新的一年甜甜美美。除了好吃，還要好看，很多老客人喜歡各個(gè)口味稱一點(diǎn)，包裝紙也是花花綠綠的，擺在桌上很喜慶。”營(yíng)業(yè)員告訴記者，這兩天糖巧銷售已經(jīng)起了蓬頭，高峰期一天可銷售五六萬元。

買好巧克力的阿姨轉(zhuǎn)個(gè)彎，就來選購小包裝的堅(jiān)果了。香噴噴的小核桃仁、紫衣腰果、巴西松子都是熱銷款。拿上袋子每樣裝一些，又是幾百塊用掉了，但阿姨笑瞇瞇地說：“過年嘛，就要吃好一點(diǎn)的東西，堅(jiān)果又健康又好吃?！?/span>

去年裝修一新的大白兔奶糖銷售區(qū)人氣也很旺，兔年恰是它的“主場(chǎng)”。海岸君看到，十幾種口味的大白兔奶糖依次擺開，還有花生牛軋?zhí)?、話梅糖也是?jīng)典產(chǎn)品。旁邊的貨架上則是設(shè)計(jì)精美的鐵盒、禮盒，一對(duì)在上海工作的夫妻一口氣買了12盒，準(zhǔn)備帶回老家饋贈(zèng)親友。

“我們的員工已經(jīng)99%‘陽康’復(fù)工了，迎接一年一度的年貨采購高峰。”第一食品商店（南東店）店長(zhǎng)葉強(qiáng)告訴海岸君，今年特意將糖巧、堅(jiān)果、鹵味、醩醉的散貨柜臺(tái)放在入口處，滿足本地消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)年貨的需求。“在過年前三天，我們還會(huì)提前開門，方便大家買熟食、備好年夜飯?！?/span>

鮑參翅肚來壓陣

走上第一食品商店的二樓，人氣最旺的地方絕對(duì)是“臘味老鋪”，顧客們紛紛圍在柜臺(tái)前，后排的叔叔阿姨則踮起腳來往里看，用目光搜尋著自己想買的東西。

上午10點(diǎn)半，開門剛剛一小時(shí)，腌臘柜臺(tái)上的王師傅就開始補(bǔ)貨了。“廣式臘腸賣得很快的，一天要走掉20箱?！?/span>他指了指放在身邊的一堆紙箱，“這兩天生意越來越好，我們8點(diǎn)半就到崗了，提前把貨品搬進(jìn)來，方便隨時(shí)補(bǔ)貨”。

“麻煩幫我稱三只臘雞腿，還要一塊火腿?！薄拔乙?根臘腸，醬油肉多少錢一斤？”面對(duì)此起彼伏的詢問聲，王師傅和他的同事游刃有余，或揮舞大刀在砧板上切火腿，或抓起幾根臘腸稱重量，忙而不亂。他告訴海岸君，每年過年前的10天，都是腌臘柜臺(tái)最忙的時(shí)候。

“老一輩顧客都喜歡臘雞腿、鴨舌、手工香腸，還有現(xiàn)場(chǎng)削的金華火腿、咸肉、醬油肉等。今年還新增了川味香腸和蘇式香腸，讓留在本地過年的新上海人也能品嘗到家鄉(xiāng)味道?！?/span>

年夜飯的餐桌上除了必備的臘味，也少不了壓陣的硬菜。第一食品商店首次推出小盅的佛跳墻、鮑參翅肚、小米海參，三四十元就能買回家。“可以散拼成禮盒，也可以一盅盅零售?！睜I(yíng)業(yè)員告訴記者，來買佛跳墻的顧客里，不少是上了年紀(jì)的叔叔阿姨，看中的就是食材豐富，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，“現(xiàn)在保養(yǎng)好身體最重要”。

五彩炒蝦仁、本幫蒸三鮮、臺(tái)式姜母鴨……適合五六人小家庭的年夜飯?zhí)撞鸵彩菬徜N款，四五百元的售價(jià)很實(shí)惠?！?68元的套餐已經(jīng)賣光了，還有少量468元的?！睜I(yíng)業(yè)員說，對(duì)于選擇在家吃年夜飯的市民來說，預(yù)制菜省時(shí)省力，“連油鍋都不用開，加熱就好”。

民以食為天。每逢年節(jié)，食品商店就是最熱鬧最有年味的地方之一。從松江趕來的任阿姨告訴海岸君，要在南京路上一路采買過去?！皬氖称芬坏瓿鰜?，我還要去對(duì)面新雅買蠔油牛肉的半成品，到邵萬生買黃泥螺，還有沈大成的八寶飯，也要帶幾個(gè)回去?！?/span>

金海岸工作室

作 者 | 張鈺蕓

圖 片 | 張鈺蕓

編 輯 | 任天寶

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