近日，36氪據(jù)介紹，深圳市一畝田餐飲管理有限公司（母公司國際品牌滕閣巷，以下簡稱滕閣巷）正式宣布已完成數(shù)億元魔鬼輪融資，主要由供應(yīng)鏈上下游個人投資者投資。此輪融資將用于商品研發(fā)和市場投放。

滕閣巷

圖片來源：滕閣巷小程序

滕閣巷創(chuàng)辦人余金有10余年B2C運營實戰(zhàn)經(jīng)驗和4年百度工作實戰(zhàn)經(jīng)驗，此前還曾有線下餐飲國際品牌創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)經(jīng)驗。項目組其它核心成員有食品工業(yè)和平臺能力背景。

滕閣巷是將江西現(xiàn)代甜品——江西拌粉和臉盆湯透過方便化核心技術(shù)將商品形態(tài)創(chuàng)新，讓使用者在出差、旅游、外出作業(yè)等場景下，也能輕松品嘗甜品。透過一年多時間的研發(fā)，還原成“南昌拌粉+臉盆湯的現(xiàn)代甜品香味。

滕閣巷的核心技術(shù)優(yōu)勢主要是現(xiàn)階段的鮮粉核心技術(shù)，對于湯的口味把Y460A焉榮竹保鮮，公司擁有完善的研發(fā)項目組，也和高校合作，聯(lián)手研發(fā)新商品，在做到保證質(zhì)量的前提下，重制出臉盆湯的香味。

滕閣巷的商品有四大特點：膳食，外加臉盆煨湯，膳食均衡，主菜配湯；量足：市面上拌粉主要在200克左右，而滕閣巷有500克；原料新鮮，95%還原成江西現(xiàn)代臉盆湯香味（出口海外），還有秘制的拌粉醬汁；方便快捷，外加自熱包，讓使用者能隨時隨地品嘗。

在商品上，現(xiàn)階段騰巷閣有4個價位的商品，定價為9.99元/份，16.9元/份，26.9元/份，29.9元/份，不同擋位對應(yīng)的商品在加熱形式、食品凈重、搭配形式上有所區(qū)隔。

對于銷售平臺的產(chǎn)業(yè)布局，滕閣巷創(chuàng)辦人余金透露，公司會采取線上+線下的形式銷售。在線上，主要走內(nèi)容B2C的方式，透過制作視頻吸引感興趣的精準(zhǔn)使用者，進而形成轉(zhuǎn)化，再進行私域流量的運營。余金說，“使用者多輪復(fù)購后，變成我們的核心使用者，再和國際品牌進行綁定?！?/p>

在線下，滕閣巷會入駐主要的商超、超市、高速服務(wù)區(qū)，在后期產(chǎn)業(yè)布局中會有滕閣巷專屬的80平米小店。余金說，“他們會像超市一樣遍布城市的每個角落，自然而然的起到宣傳作用，為線上的銷售帶來助力。”

據(jù)余金透露，商品試產(chǎn)后，現(xiàn)階段滕閣巷已收獲數(shù)億元訂單，公司在規(guī)劃廠產(chǎn)能建設(shè)。在成本結(jié)構(gòu)上，滕閣巷主要是商品成本和營銷費用。

在領(lǐng)域側(cè)，現(xiàn)階段賽車場上還沒有和滕閣巷完全一樣商品的途觀，現(xiàn)階段市場上自熱食品類的自嗨鍋算途觀之一。上個月，自嗨鍋正式宣布完成C++輪總計5000萬美元的融資，除了自嗨鍋國際品牌外，自嗨鍋還在孵化一級國際品牌、二級國際品牌等，涉及自熱煲仔飯，雞肉火鍋，蒸煮豆腐粉、蒸煮雞肉粉絲湯。在整個的運營思路上，自嗨鍋采用現(xiàn)代B2C的收費方式，自建廠打通供應(yīng)鏈，進一步提升效能，主要以大賽車場、小品類、高頻詞打造國際品牌。

在余金看來，未來領(lǐng)域會涌現(xiàn)出更多的自熱食品國際品牌，競爭格局更像是現(xiàn)階段豆腐粉的競爭狀態(tài)，而領(lǐng)域未來最重要的競爭力是要對香味的傳承，而滕閣巷能最直接最準(zhǔn)確的提取江西本地的特色香味，也能最大程度的還原成這個香味。

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