這兩天，糕點(diǎn)消費(fèi)市場(chǎng)新聞報(bào)導(dǎo)層出不斷。關(guān)注度最高的除了上海克莉絲汀店面停業(yè)外，就是LadyM中國(guó)海外店面即將中止運(yùn)營(yíng)的消息了。

今天（7月21日）中午12點(diǎn)，LadyM海外非官方發(fā)布報(bào)告書(shū)，宣布中國(guó)海外所有虛擬店面將于9月10日中止經(jīng)營(yíng)。

該報(bào)告書(shū)一時(shí)間，網(wǎng)上關(guān)于LadyM的討論聲甚囂塵上。這個(gè)曾被譽(yù)為“少婦披薩”“披薩界愛(ài)馬仕”的LadyM真的要撤走中國(guó)海外消費(fèi)市場(chǎng)了嗎？

LadyM停用海外所有店面，

將以直營(yíng)形式重新回歸？

7月21日午間，美國(guó)爆款披薩連鎖國(guó)際品牌LadyM在其海外非官方微信公眾號(hào)宣布，將在中國(guó)海外中止經(jīng)營(yíng)。LadyM中國(guó)海外國(guó)際品牌商品的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)者上海牧薪餐飲管理有限公司表示，現(xiàn)應(yīng)LadyM國(guó)際品牌方要求，將于2022年9月10日停用LadyM中國(guó)海外全部現(xiàn)有店面。

不過(guò)，廣大顧客仍可于中止經(jīng)營(yíng)日前至LadyM虛擬店面及線上小程序消費(fèi)（含正常使用LadyM預(yù)付卡)。

該報(bào)告書(shū)一時(shí)間，引發(fā)業(yè)內(nèi)人士和不少顧客的注意。有人認(rèn)為L(zhǎng)adyM可能是真的要撤走中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)了。而很多顧客在聽(tīng)到LadyM9月歇業(yè)的消息后，也特地前往最近的LadyM店面簽到品嘗。坐落于上海陸家嘴中心、工銀中心、長(zhǎng)泰廣場(chǎng)等多家LadyM店甚至即使出現(xiàn)冰川期情況而不得不停用線上下單通道。

下午，有媒體出來(lái)辟謠稱(chēng)，實(shí)際上LadyM可能并非是真正要選擇退出中國(guó)海外消費(fèi)市場(chǎng)。

根據(jù)36氪的報(bào)導(dǎo)，LadyM與原中國(guó)海外被許可方——順利園（上海）商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有限公司簽訂了5年期合同，該合同已于2022年4月9日到期。此次LadyM收回店面管理權(quán)，可能是打算未來(lái)在中國(guó)海外全面采取直營(yíng)模式重新發(fā)展。

披薩界愛(ài)馬仕，

顧客排隊(duì)等候6半小時(shí)買(mǎi)一塊猴面包樹(shù)披薩

9月10日，中國(guó)海外所有店面都停用后，顧客究竟在何時(shí)能再次在海外購(gòu)買(mǎi)到LadyM的相關(guān)商品，我們尚且不得而知。但作為“爆款”披薩國(guó)際品牌，自2017年入駐中亞洲地區(qū)地消費(fèi)市場(chǎng)以來(lái)，LadyM一直備受業(yè)內(nèi)和顧客關(guān)注。

△照片來(lái)源：LadyM內(nèi)地非官方

精選君觀察辨認(rèn)出，在LadyM海外非官方發(fā)布中止經(jīng)營(yíng)報(bào)告書(shū)不到2半小時(shí)，該推文閱讀量就已經(jīng)突破了10萬(wàn)+。而據(jù)魔都新鮮事-新聞報(bào)導(dǎo)晨報(bào)報(bào)導(dǎo)，在LadyM海外非官方發(fā)布報(bào)告書(shū)僅1半小時(shí)，其坐落于上海新天地出現(xiàn)了冰川期的情況，店內(nèi)披薩下午13點(diǎn)左右就已經(jīng)全部售罄，店內(nèi)外都是在等候取餐的外賣(mài)小哥。

這番盛況，讓精選君聯(lián)想到LadyM在挺進(jìn)中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)之初的火熱。

早在入駐中國(guó)海外消費(fèi)市場(chǎng)前，LadyM就已經(jīng)集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身，并被加上了“披薩界愛(ài)馬仕”“紐約少婦級(jí)甜點(diǎn)店”等種種光環(huán)。

LadyM是起源于美國(guó)紐約的高端甜點(diǎn)國(guó)際品牌。2004年，LadyM第一家店開(kāi)在紐約最繁華的上東區(qū)麥迪遜大道。即使做工復(fù)雜、原材料講究及美國(guó)的甜食氛圍，LadyM很快便在美國(guó)風(fēng)靡。據(jù)了解，LadyM還靠著精湛的披薩工藝和口感，被美國(guó)時(shí)代周刊、美國(guó)時(shí)裝雜志《marie claire》評(píng)價(jià)為“全美十佳披薩國(guó)際品牌”、名媛下午茶。

2013年，LadyM開(kāi)啟了海外擴(kuò)張之路，并挺進(jìn)中亞洲地區(qū)陸消費(fèi)市場(chǎng)。無(wú)論是2017年9月在上海開(kāi)出海外Z122，還是2018年8月在北京朝陽(yáng)大悅城的Z122，LadyM所到之處皆引發(fā)了排隊(duì)等候簽到風(fēng)潮。

其中，LadyM在上海工銀中心開(kāi)出海外Z122時(shí)，即使現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)等候的人太多，開(kāi)門(mén)不到72半小時(shí)被強(qiáng)制歇業(yè)，每塊披薩甚至被黃牛加價(jià)超過(guò)百元。當(dāng)時(shí)，排隊(duì)等候6半小時(shí)買(mǎi)一塊LadyM猴面包樹(shù)披薩、黃牛代購(gòu)賣(mài)出200元一份的新聞報(bào)導(dǎo)數(shù)不勝數(shù)。

2018年，LadyM北京朝陽(yáng)大悅城店開(kāi)業(yè)當(dāng)天也是吸引眾多顧客前來(lái)排隊(duì)等候，當(dāng)天基本上排隊(duì)等候2個(gè)半小時(shí)才能買(mǎi)到甜點(diǎn)。

進(jìn)入中亞洲地區(qū)陸消費(fèi)市場(chǎng)后，上海牧薪替LadyM打開(kāi)了局面，建成了3家LadyM中央工廠、全國(guó)幾十家虛擬店面以及一套線上銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。

入華五年后：

潛力下滑，關(guān)注度大不如前

然而，挺進(jìn)亞洲地區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)幾年后，LadyM對(duì)中國(guó)顧客的國(guó)際品牌潛力開(kāi)始下滑。

2021年，LadyM在北京連續(xù)停用并調(diào)整了多家店面，曾經(jīng)的北京Z122朝陽(yáng)大悅城店面，三里屯太古里店面停用，而原本坐落于二層中心區(qū)黃金邊線的西單大悅城店面，也遷移至同層西南角較為邊緣的公共區(qū)域邊線。

除了北京，類(lèi)似“縮減黃金邊線”的情況在上海和廣東的店面也有發(fā)生。比如在上海環(huán)貿(mào)iapm商鋪，LadyM原本坐落于地鐵入口旁的店鋪，已經(jīng)調(diào)換到了一個(gè)面積更小，且動(dòng)線設(shè)計(jì)較差，相對(duì)“寒酸”的邊線；LadyM開(kāi)在深圳灣萬(wàn)象城的華南Z122，從獨(dú)棟旗艦店調(diào)整成了銀行網(wǎng)點(diǎn)式售賣(mài)，而且該銀行網(wǎng)點(diǎn)還被搬到了該商鋪的負(fù)一層。

據(jù)獨(dú)角mall報(bào)導(dǎo)，去年LadyM坐落于香港機(jī)場(chǎng)的店面也即使疫情關(guān)停。

有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，或許是辨認(rèn)出LadyM在中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展和關(guān)注度已經(jīng)不及當(dāng)年，美國(guó)總部才執(zhí)意在約滿時(shí)將管理權(quán)收回。

△照片來(lái)源：LadyM內(nèi)地非官方

對(duì)于LadyM在中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)面臨的處境，有網(wǎng)友直言早在意料之中。

精選君了解辨認(rèn)出，一直以來(lái)，LadyM都即使性價(jià)比太低、缺乏技術(shù)創(chuàng)新、服務(wù)太差等被顧客所詬病。翻看小號(hào)原和大眾點(diǎn)評(píng)上的評(píng)論，我們可以看到關(guān)于LadyM的負(fù)面點(diǎn)評(píng)并不少：

“說(shuō)實(shí)話，吃一次可以，但是下次就不會(huì)了，沒(méi)有太多技術(shù)創(chuàng)新，亞洲地區(qū)自己的披薩店很多做的很好吃，也不甜?！?/p>

“倒也不能說(shuō)難吃，只是平平無(wú)奇還偏甜膩，不太符合國(guó)人口味，也不值這個(gè)價(jià)。”

“服務(wù)員毫無(wú)服務(wù)精神，拿錯(cuò)了飲品還理直氣壯說(shuō)他們后臺(tái)跟我下的單不一樣，最后非常不情愿的給我換了?！?/p>

吃過(guò)LadyM的顧客都知道，其經(jīng)典商品猴面包樹(shù)披薩定價(jià)68~75一片并不便宜，這在其入駐中國(guó)海外消費(fèi)市場(chǎng)之初，亞洲地區(qū)新消費(fèi)浪潮初現(xiàn)時(shí)期，人們會(huì)愿意探索和接納新鮮國(guó)際品牌，并樂(lè)意為國(guó)際品牌溢價(jià)付費(fèi)。但近幾年，亞洲地區(qū)的猴面包樹(shù)披薩國(guó)際品牌已經(jīng)越來(lái)越多，也不乏做得好，定價(jià)更低的私房甜點(diǎn)，LadyM已經(jīng)不具有足夠的潛力和稀缺性。

△照片來(lái)源：LadyM內(nèi)地非官方

此外，LadyM入駐中國(guó)海外消費(fèi)市場(chǎng)的這5年來(lái)，正處于中國(guó)糕點(diǎn)消費(fèi)市場(chǎng)高速發(fā)展的階段，尤其新中式糕點(diǎn)國(guó)際品牌賽道炙手可熱，爆款國(guó)際品牌層出不窮，它們無(wú)論在商品、營(yíng)銷(xiāo)方式，還是在裝修、包裝上的技術(shù)創(chuàng)新，都契合了抖音、小號(hào)原等社交平臺(tái)的傳播規(guī)律，跳脫了傳統(tǒng)的模式，讓顧客耳目一新。而LadyM似乎從沒(méi)有意識(shí)到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的兇猛，在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，我們很少看到它有什么新的突破。

回顧LadyM入華發(fā)展的這幾年，可以辨認(rèn)出其拓展速度并不快，五年也才開(kāi)了20余家，平均一年五家，這樣的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于同行。如今，LadyM或?qū)⑦x擇退出中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)，未來(lái)是否會(huì)以全新的姿態(tài)回歸，我們?nèi)圆坏枚?/p> 本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/5653.html 版權(quán)聲明：除非特別標(biāo)注，否則均為本站原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載時(shí)請(qǐng)以鏈接形式注明文章出處。

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