山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者 李迪　　

近兩年來(lái)，豌豆等原材料價(jià)格上漲明顯，深耕豌豆產(chǎn)業(yè)鏈的雙塔食品業(yè)績(jī)由盈轉(zhuǎn)虧。近日，雙塔食品發(fā)布2022年度業(yè)績(jī)預(yù)告，顯示公司歸母凈利潤(rùn)為-2.8億元～-3.5億元，比上年同期下降204.65 %-230.82%。此前，雙塔食品憑借向豌豆蛋白及其衍生品領(lǐng)域的轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)大幅提升，不過(guò)，伴隨著原材料上漲的壓力，雙塔食品也面臨新的挑戰(zhàn)。

豌豆蛋白已成第一主業(yè)

公開(kāi)信息顯示，雙塔食品成立于1992年，是國(guó)內(nèi)最大的龍口粉絲廠商。2010年，雙塔食品登陸A股上市，66%以上的營(yíng)收來(lái)源于粉絲業(yè)務(wù)。

不過(guò)資料顯示，我國(guó)粉絲行業(yè)發(fā)展具有“小生產(chǎn)、大市場(chǎng)、小規(guī)模、大群體”的特征，行業(yè)集中度較低，2020年我國(guó)雙塔食品粉絲市場(chǎng)占比僅為2.9%。

2017年，受制于雙塔食品傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力的增大，雙塔食品面臨轉(zhuǎn)型壓力，公司將目光放在了豌豆這一粉絲重要原材料上。將原本作為粉絲衍生品的豌豆蛋白提純至食用級(jí)，成為Beyond Meat等人造肉企業(yè)的原料提供商，隨后業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)。2018年至2020年，雙塔食品凈利潤(rùn)分別達(dá)到0.92億元、1.87億元和3.53億元，分別同比增長(zhǎng)149.02%、103.26%和88.77%。食用蛋白在營(yíng)收的比重也開(kāi)始超越粉絲，成為公司第一大主營(yíng)業(yè)務(wù)，占比超過(guò)30%。

不過(guò)，2021年以來(lái)，雙塔食品的凈利潤(rùn)開(kāi)始出現(xiàn)下滑。2021年，公司凈利潤(rùn)2.68億元，同比下降24.12%。2022年度業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，公司預(yù)計(jì)歸母凈利潤(rùn)為-2.8億元～-3.5億元，比上年同期下降204.65 %-230.82%。

公司稱生產(chǎn)所需的豌豆等主要原材料出現(xiàn)大幅上漲，造成淀粉、粉絲、豌豆蛋白、膳食纖維等產(chǎn)品的生產(chǎn)成本大幅增加，同時(shí)對(duì)報(bào)告期內(nèi)豌豆淀粉存貨等進(jìn)行了計(jì)提資產(chǎn)減值準(zhǔn)備。

生產(chǎn)成本大幅增加

從各個(gè)主營(yíng)產(chǎn)品來(lái)看，雙塔食品的產(chǎn)品營(yíng)收有增有降，但毛利率均出現(xiàn)不同程度下滑。2022年半年報(bào)顯示，公司粉絲、食用蛋白、膳食纖維的營(yíng)收均有下滑，豌豆干淀粉和其他產(chǎn)品的營(yíng)收同比增長(zhǎng)。毛利率上，粉絲和豌豆干淀粉的毛利率降為負(fù)值，分別為-1.43%、-33.81%。食用蛋白、膳食纖維和其他產(chǎn)品的毛利率也出現(xiàn)下滑，不過(guò)相比之下，食用蛋白和膳食纖維是雙塔食品毛利率較高的產(chǎn)品，毛利率分別為57.69%、58.61%。

對(duì)此，雙塔食品表示，豌豆采購(gòu)價(jià)格較去年同期上漲較為明顯，主要是受全球大宗商品、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲所致，原材料價(jià)格上漲造成主營(yíng)業(yè)務(wù)成本上漲，進(jìn)一步蠶食企業(yè)的利潤(rùn)空間。

此外，雙塔食品的存貨也出現(xiàn)明顯上漲，2022年半年報(bào)顯示，公司存貨由上年末的7.41億元增至9.54億元。同時(shí)，雙塔食品新增計(jì)提資產(chǎn)減值準(zhǔn)備7659萬(wàn)元，其中主要是存貨。

在2022年業(yè)績(jī)預(yù)告中，雙塔食品也表示，對(duì)報(bào)告期內(nèi)豌豆淀粉存貨等進(jìn)行了計(jì)提資產(chǎn)減值準(zhǔn)備。

切入預(yù)制菜賽道

據(jù)了解，自2021年起，由于豌豆等原材料價(jià)格上漲，雙塔食品的毛利率就開(kāi)始下滑。2021年11月，公司在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，公司產(chǎn)品已經(jīng)提價(jià)。

不過(guò)就粉絲產(chǎn)品而言，成本提升并未顯著影響到銷售價(jià)格。山東濟(jì)南一經(jīng)營(yíng)粉絲的社區(qū)便利店店主告訴山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者，粉絲近兩年進(jìn)貨價(jià)格平穩(wěn)，并未有明顯波動(dòng)。

目前，雙塔食品全面發(fā)力豌豆蛋白及其衍生品，成功實(shí)現(xiàn)了從飼料豌豆蛋白到食用豌豆蛋白、功能性豌豆蛋白，再到豌豆蛋白植物肉的升級(jí)。

但公司也坦言，“公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所用的主要原材料為豌豆等農(nóng)產(chǎn)品及各類淀粉制品。由于農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和價(jià)格受到天氣、市場(chǎng)情況等不可控因素的影響較大，價(jià)格變化波動(dòng)較難預(yù)測(cè)。若未來(lái)主要原材料價(jià)格大幅波動(dòng)，將會(huì)在一定程度上影響到公司的盈利水平。”

此外，去年植物肉市場(chǎng)轉(zhuǎn)冷，包括龍頭企業(yè)Beyond Meat在內(nèi)的多家相關(guān)企業(yè)表現(xiàn)不佳。對(duì)此，2022年11月，雙塔食品回復(fù)媒體提問(wèn)時(shí)表示，受海外市場(chǎng)需求變化影響，植物肉市場(chǎng)遇冷，對(duì)公司近期豌豆蛋白出口業(yè)務(wù)確實(shí)有一定影響。

山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者注意到，盈利承壓之下，雙塔食品還切入了預(yù)制菜領(lǐng)域。去年1月份，雙塔食品在回應(yīng)投資者關(guān)于如何做好長(zhǎng)期價(jià)值增長(zhǎng)、穩(wěn)定增收盈利的問(wèn)題時(shí)表示，公司有些產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入預(yù)制菜領(lǐng)域，后續(xù)將加大布局力度。

山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)編輯 張蕾 王之煊

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