由紅餐網(wǎng)與央廣網(wǎng)餐飲電視頻道共同發(fā)起的“喚起秋天”尤其策畫專題講座，聯(lián)合社會各界新聞媒體之力，耗時4個月，持續(xù)為餐飲人表達意見，助推餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展衰退。本次活動，得到了世界西餐業(yè)聯(lián)合會及時代財經(jīng)新聞、和訊網(wǎng)、前瞻網(wǎng)、鈦新聞媒體、FBIF、創(chuàng)業(yè)邦、贏商網(wǎng)、邁點網(wǎng)、艾媒網(wǎng)、投資界、億邦動力、財經(jīng)新聞頭版、CSR環(huán)球網(wǎng)、投融界、消費界、藍鯊財經(jīng)新聞、新消費日報、Morketing、聯(lián)商網(wǎng)、百略網(wǎng)、餐飲深觀察、紅廚網(wǎng)等權(quán)威機構(gòu)和新聞媒體網(wǎng)絡(luò)平臺的大力支持。

多種文本方式傳播，累計曝光量破1億

此次“喚起秋天”尤其策畫，透過該文、圖片、條漫、短截圖、直播等豐富方式，創(chuàng)作并傳播了大批餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)文本，講訴餐飲人的暖心故事情節(jié)，為餐飲人表達意見，替餐飲人助威。

紅餐網(wǎng)自2007年成立以來，深耕餐飲行業(yè)近15年，一直以“服務(wù)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展上下游，助推中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級”為使命，致力于打造“文本+服務(wù)”雙驅(qū)動的餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能網(wǎng)絡(luò)平臺，覆蓋受眾達千萬級。憑借優(yōu)質(zhì)的文本，紅餐網(wǎng)已受邀入駐澎湃新聞、今日頭版、一點資訊、搜狐、網(wǎng)易、騰訊、小紅書、百家號、抖音、快手、B站、西瓜截圖、截圖號等數(shù)百家新聞媒體網(wǎng)絡(luò)平臺。

自4月以來，紅餐網(wǎng)充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，廣泛調(diào)研，積極走訪調(diào)查，在近4個月的時間里，紅餐網(wǎng)著眼餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，完成近20篇深度報導(dǎo)，20余條截圖報導(dǎo)，同時重磅公布了《2022年禽流感大背景下餐飲行業(yè)調(diào)研調(diào)查報告》。一系列的深度文本，在業(yè)界引起強烈反響。在眾多頭部新聞媒體的助推下，積極為餐飲人表達意見，本輪文本在各網(wǎng)絡(luò)平臺累計曝光量突破1億。

三大專題講座文本，揭秘餐飲前線

“喚起秋天”著眼禽流感反反復(fù)復(fù)下的餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，揭秘前線的餐飲人，透過各項專題講座，對北京、上海、廣州、深圳、成都、長沙、長春、吉林、沈陽等10余座經(jīng)歷禽流感反反復(fù)復(fù)的城市進行報導(dǎo)。在眾多的專題講座文本中，“城市幽蘭”、“見證者說”、“助威餐飲人”等專題講座引起了強烈反響。

“城市幽蘭”，透過報導(dǎo)“禽流感反反復(fù)復(fù)”下，各城市餐飲行業(yè)面臨的現(xiàn)狀，記錄下包括海底撈、豪蝦傳、芙蓉樹下、大龍燚、以飯湘許、老湘村、書亦燒仙草、太二酸菜魚、蛙來噠、珮姐老火鍋等數(shù)百家餐飲行業(yè)在禽流感中的掙扎、嘗試與善后處理，用餐飲人的故事情節(jié)勾勒出“城市剪影”，更勾勒出生生不息的“城市性格”。

“見證者說”，以餐飲從業(yè)人員的視角出發(fā)，講訴他們在禽流感中的起起落落、酸甜苦辣，透過一個個鮮活的餐飲人和隱晦的餐飲故事情節(jié)，報導(dǎo)餐飲人的隱晦現(xiàn)狀，傳遞餐飲人的真切心聲。

“助威餐飲人”，透過近百張來自一線照片，反映了餐飲人最隱晦的“抗疫”一瞬間。這些照片中，既有餐飲人善后處理互救的一瞬間，也有投身抗疫一線，為醫(yī)務(wù)工作者和志愿者免費送食的一瞬間，更有幫助各行各業(yè)、提供食品物資的一瞬間。其中既有肯德基、必勝客、小龍坎等10余家頭部餐飲品牌的員工，也有大批自行組織的餐飲從業(yè)人員，他們用實際行動為餐飲人助威，也為社會社會各界助威。

公布紅餐大數(shù)據(jù)調(diào)查報告，助餐飲人反觀當下面向未來

除了積極為禽流感下餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展表達意見外，紅餐網(wǎng)還走訪調(diào)查大批餐飲行業(yè)，進行了詳實的問卷調(diào)查，結(jié)合紅餐大數(shù)據(jù)、上市公司財報、桌面數(shù)據(jù)等，開展一系列全面的調(diào)研，撰寫并公布了《2022年禽流感大背景下餐飲行業(yè)調(diào)研調(diào)查報告》。

《2022年禽流感大背景下餐飲行業(yè)調(diào)研調(diào)查報告》顯示，94%的餐企對當下的餐飲自然環(huán)境表現(xiàn)出擔憂，81%的餐企認為客流驟降成為他們經(jīng)營的最大障礙，如何加強消費信心，成為餐企最迫切需要解決的問題。同時，房租、設(shè)備、人員和原料等成本壓力也加劇了餐飲人的焦慮。此外，這份調(diào)查報告還透過大批數(shù)據(jù)分析，為餐飲人指明新出路，比如開拓線上業(yè)務(wù)、加強線上線下雙主場優(yōu)勢、拓展新零售渠道、加速供應(yīng)鏈體系完善等方法，在新自然環(huán)境下不僅可以加強餐飲行業(yè)競爭力，還將持續(xù)加速餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體衰退。

此次“喚起秋天”尤其策畫，紅餐網(wǎng)聯(lián)動各方力量，為餐飲行業(yè)積極表達意見，探索出路。同時，也向外界傳遞出餐飲人共勉互助，積極衰退的決心。正如紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人陳洪波所說，餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)乎國計民生，餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的衰退，有賴于大自然環(huán)境的改善，有賴于政策的扶持，有賴于消費者的信心提振，更有賴于餐飲人的付出與探索。未來，紅餐網(wǎng)仍將持續(xù)關(guān)注產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)，堅持為餐飲人發(fā)最真的聲，做最實的事，以優(yōu)質(zhì)文本，推動餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展進步。

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