在明天那個結(jié)點(diǎn)上，保住，意味著一切。

1 葛永東為什么要對外開放加盟？

我不曉得，但我曉得的是，在甜品領(lǐng)域，走直營方式很很難。

對照即將上市的妮娜冰城和已經(jīng)上市的奈雪的茶（21年19億利潤率VS虧損1.5億），大概能代表加盟方式和直營方式的現(xiàn)狀（雖然不能只用兩家來對照整個領(lǐng)域），但就我對甜品那個領(lǐng)域的了解來說，加盟國際品牌的利潤率能力要比直營國際品牌高很很多。

甜品直營的典型代表是葛永東、奈雪、茶顏悅色，大家也曉得，葛永東和茶顏悅色今年經(jīng)營情況并不好，都爆出了裁員、關(guān)店的新聞。奈雪是上市公司，它2022年的中報依然是虧損的。

加盟國際品牌中，妮娜冰城以23000家店面居首位，去年利潤率接近20億。古茗、茶百道、甜啦啦等國際品牌經(jīng)營情況也很好。

■ 源于：妮娜冰城

這些低調(diào)的加盟國際品牌與那些高調(diào)的直營國際品牌對照，很有意思地闡釋了兩個常用詞語：悶聲發(fā)大財和賠錢賺吆喝。

而且葛永東要對外開放加盟這件事，想想也沒啥奇怪的，即使甜品領(lǐng)域真的不適宜做直營。

當(dāng)然我并并非說直營虧損，改加盟就是為了割韭菜。

至于說茶飲為什么不太適宜做直營，我就不細(xì)說了，改天我可以專門寫一篇該文。

2 加盟葛永東，這14條小常識要了解

假如你想要加盟葛永東，我這里跟聊聊我看到的一些細(xì)節(jié)。

1. 假如你從來沒有做過甜品，先說一個殘酷的真相：從整個甜品市場來看，甜品店的經(jīng)營是很艱難的，據(jù)說有一半的甜品店在展店兩年內(nèi)就關(guān)店了。

2. 甜品領(lǐng)域在最近十多年的時間里，許多雜牌在不斷割韭菜，而且有大量快招公司假冒知名國際品牌在商辦，不信你可以百度一下葛永東、古茗、妮娜等等國際品牌，有一段時間，古茗的搜索結(jié)果長期被騙子公司占據(jù)首頁。

3. 為什甜品店關(guān)店率高？很大一部分是即使快招公司的存在，他們只管商辦，不管供貨商的死活。而且你也別害怕，正規(guī)的甜品國際品牌，展店卻是沒如此容易倒閉的，比如說古茗。

4. 葛永東他們都經(jīng)營不好，那加盟就能賺錢嗎？那個也真不能這么想。即使我說過了，甜品不適宜直營，但是假如建立完備的加盟體系，反倒有可能是葛永東和它的供貨商都能賺錢。

即使直營甜品店的管理效率太低，做加盟就是讓大量的加盟店主他們管店，那個積極性一下子就發(fā)揮出來，國際品牌降低了管理成本，提升了各個店面的執(zhí)行效率，店主則借助國際品牌能獲得經(jīng)營優(yōu)勢。

5. 從葛永東官方的商辦文件來看，這次它并并非想快速擴(kuò)張，即使它對供貨商的要求卻是很嚴(yán)格的，估計90%上意向吉鐵會被各種條件甄選掉。

對了，假如一個加盟國際品牌對加盟的條件要求很苛刻（比如說遷建、加盟條件甄選、培訓(xùn)周期等），最少表明那個國際品牌在主觀意愿上并非在割韭菜。

快招公司則是交錢就行，至于遷建，門口有一條狗走最近，他們就覺得遷建沒問題。

6. 那我是鼓勵你加盟葛永東嗎？也并非。即使經(jīng)營一間甜品店實(shí)在是很苦，很累，很鬧心。假如你沒做過甜品領(lǐng)域，我建議你再謹(jǐn)慎一點(diǎn)。假如你最近是一個白領(lǐng)，我建議你壓根不要考慮開甜品店的事，你吃不了那個苦。

■ 源于：葛永東

7. 你也不能用明天葛永東店面的營業(yè)情況去推算未來加盟店面的營業(yè)情況，即使明天葛永東的展店位置以一線和新一線+二線城市為主，而且都在城市的核心商業(yè)區(qū)。

包括未來店面數(shù)增加后，會不能稀釋葛永東的國際品牌號召力，都是未知數(shù)。

總體來說，甜品領(lǐng)域國際品牌的忠誠度是不高的。

8. 有報道說葛永東只對外開放現(xiàn)有員工加盟，那個并不準(zhǔn)確。我去葛永東公眾號親自申請了一下加盟，填完了所有表格，看起來卻是挺嚴(yán)格的，不過他們是對全社會對外開放加盟的，只是需要甄選吉鐵。

但假如被選中，你卻是要在葛永東實(shí)習(xí)3個月，在葛永東的公告中，那個被描述為需要完成2個月直營店面各崗位全職工作考核，以及1個月管理進(jìn)階、商業(yè)區(qū)分析、店面遷建等考核。

我估計很多人在2個月實(shí)習(xí)期就會大退堂鼓，不過葛永東商辦表明中已經(jīng)明確，只接受有謀生實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗或者管理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗的人士，小白領(lǐng)沒啥良機(jī)。

假如真是這樣，我覺得這是葛永東很正確的決定。

9. 不要只計算一年的收益，還要把你他們的工資算上，你才能真實(shí)地算出你經(jīng)營甜品店獲得的回報。

比如說你在知名品牌一年50萬工資，那你開一間甜品店最少一年賺100萬才是劃算的。

即使你他們做老板，一天最少要滿負(fù)荷工作12個小時以上，全年無休，還不能摸魚。你在知名品牌一天的有效工作時間不能超過4小時，相信我。

而且開一間甜品店的有效工作時長是知名品牌的3-4倍。

10. 葛永東不接受財務(wù)投資展店。

就是說你只投錢，但不打算他們經(jīng)營店鋪，最少在葛永東的商辦表明里是不允許的。

■ 源于：葛永東

這也是很正確的一個決定，即使只管投資不管經(jīng)營的老板，一般都會把店干黃。

葛永東也會干黃嗎？相信我，會的。

11. 沒有點(diǎn)人脈和資源，開不了店。

葛永東的商辦表明中也講到了，申請者需要最近三年中在意向合伙地區(qū)有工作經(jīng)歷或者謀生經(jīng)歷，熟悉當(dāng)?shù)厥袌?，有?yōu)質(zhì)的商業(yè)資源。

翻譯過來潛臺詞就是：有商業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗，有人脈，有資源。

即使遷建、謀生，并非如此容易的。你要應(yīng)付各種同行的明爭暗斗，工商稅務(wù)防火食安的檢查，還要能找到優(yōu)質(zhì)的店面地址，這在任何地方都是稀缺資源。

12. 不要用僅有的積蓄去賭。

葛永東對吉鐵資金的要求，首先是40萬展店費(fèi)用，以及100萬以上資金或可變現(xiàn)資產(chǎn)儲備。

但你最好不要把身家都押上，即使開甜品店并沒有穩(wěn)賺不賠的事，即使是開一間葛永東。

假如你把40萬展店費(fèi)和100萬現(xiàn)金都賠進(jìn)去，也不能傷筋動骨，我覺得你可以開。但話又說回來，賠掉200萬又不心疼的人，他好像也不能他們?nèi)ス艿甑摹?/p>

葛永東那個規(guī)定，似乎有些矛盾。

13. 人在決定做一件事之前，一般會把它所有的美好都想像一遍，眼里看到的都是美好的未來，卻選擇性忽略或者沒有看到潛在的風(fēng)險，結(jié)果一進(jìn)去，才發(fā)現(xiàn)事情并非想像的那樣。

開甜品店就屬于這種類型。

假如你要去應(yīng)聘做一個保安，如此你去做保安前和真正做保安之后，他的工作跟你想像的不能有太大差別。

假如你要去開一間甜品店，那在你展店之前和展店之后的感受和想像，是完全不同的，即使你并不了解開一間甜品背后的種種經(jīng)營難題。

而且我卻是建議你謹(jǐn)慎一點(diǎn)為好，最少觀察觀察，不要如此心急火燎地湊熱鬧。

14. 你可能會說，我不著急，萬一以后沒良機(jī)加盟葛永東了怎么辦？

沒良機(jī)就沒良機(jī)嘛，假如葛永東加盟很搶手，第一輪大概率也輪不到你。假如葛永東加盟不搶手，那你日后要開，應(yīng)該也不能如此難。

尤其是在明天那個結(jié)點(diǎn)上，保住，意味著一切。

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/7001.html 版權(quán)聲明：除非特別標(biāo)注，否則均為本站原創(chuàng)該文，轉(zhuǎn)載時請以鏈接形式注明該文出處。

相關(guān)標(biāo)簽： 葛永東 妮娜冰城 葛永東加盟

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：上海 咖啡一條街（上?？Х群喪罚簽槭裁瓷虾Ｈ藧酆瓤Х龋浚?/a>

下一篇：三人吃飯花了30元,老板說優(yōu)惠還他們5元,服務(wù)員拿了2元（5名男子在飯館消費(fèi)133元要求少收100元 ，老板娘：已報警）