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智通財經(jīng)APP獲悉，2023年1月，安井食品(603345.SH)在接受調(diào)研時表示，2022年公司通過穩(wěn)健的原材料采購節(jié)奏、精細化的費用控制，實現(xiàn)收入利潤雙增長，隨著四季度至春節(jié)以來公眾消費意愿的恢復(fù)，產(chǎn)能不斷優(yōu)化、產(chǎn)能利用率在較高水平；對公司而言原材料占比最高的仍是魚糜，戰(zhàn)術(shù)原材料層面，豬肉類、禽肉類產(chǎn)品、牛肉產(chǎn)品以及木薯淀粉等原料價格目前都是上升趨勢，因此需要根據(jù)生產(chǎn)計劃做好排產(chǎn)與囤貨的安排；安井凍品先生在C端通過產(chǎn)品初步打響了品牌，在創(chuàng)業(yè)初期取得了長足的進步，達到公司預(yù)期；安井凍品先生前十大單品占比較高，需要繼續(xù)堅持產(chǎn)品聚焦策略，不斷推出系列化爆品，凍品先生預(yù)制菜今年新品的發(fā)展方向以C端為主、BC兼顧。

對于公司2022年的收入和利潤優(yōu)異表現(xiàn)的歸因，安井食品稱，在渠道端，公司兼具傳統(tǒng)餐飲、賣場渠道和新興社區(qū)團購、互聯(lián)網(wǎng)平臺渠道的影響力；在產(chǎn)品端，能夠根據(jù)市場需求，通過包裝、配方的細微調(diào)整實現(xiàn)BC比例切換。近兩年來公司的運營能力和抗風(fēng)險競爭進一步夯實了行業(yè)競爭力和龍頭地位。2022年公司通過穩(wěn)健的原材料采購節(jié)奏、精細化的費用控制，實現(xiàn)了收入利潤的雙增長。隨著四季度至春節(jié)以來公眾消費意愿的恢復(fù)，公司產(chǎn)能不斷優(yōu)化、產(chǎn)能利用率在較高水平，規(guī)模效應(yīng)也是取得較好表現(xiàn)的重要因素之一。

2023年利潤率展望方面，安井食品指出，目前而言，公司2022年四季度因春節(jié)前置、消費逐漸回暖、漲價傳導(dǎo)、規(guī)模效應(yīng)進一步發(fā)揮等多項原因取得了不錯的業(yè)績表現(xiàn)。從往年來看，公司會先定下全年增速目標，再將銷售指標分配到各個大區(qū)、城市、經(jīng)銷商。根據(jù)市場情況和產(chǎn)能儲備綜合考慮年度目標。利潤方面影響因素較多，如原材料、人工成本和各費用投入等。

公司的目標和廣大投資者的目標相同，會通過各種經(jīng)營決策的調(diào)整，在維持收入增長的基礎(chǔ)上努力提升盈利能力。隨著疫情形勢好轉(zhuǎn)，大眾購買力和消費欲望提升，公司希望進一步提升品牌、開拓渠道，費用投放上也可能會酌情變化。廣告費用的投放和營銷費用促銷人員的聘請是根據(jù)市場表現(xiàn)順勢而為的操作。

成本端方面，安井食品表示，對公司而言原材料占比最高的仍是魚糜。在戰(zhàn)略原材料層面，通過持續(xù)多年的技術(shù)提高和工藝改良，公司原材料中淡水魚糜的戰(zhàn)略地位不斷提高，價格方面相對占有一定優(yōu)勢。速凍魚糜作為公司重要原材料，公司首先考慮戰(zhàn)略供應(yīng)的保障以穩(wěn)定生產(chǎn)，其次考慮采購成本。戰(zhàn)術(shù)原材料層面，豬肉類、禽肉類產(chǎn)品、牛肉產(chǎn)品以及木薯淀粉等原料價格目前都是上升趨勢。因此公司需要根據(jù)生產(chǎn)計劃做好排產(chǎn)與囤貨的安排。

投資者提問，凍品先生未來利潤率提升品類和渠道哪個影響更大？對此，安井食品回答，公司開拓業(yè)務(wù)是將合適的產(chǎn)品賣到合適的渠道。安井凍品先生前十大單品占比較高，需要繼續(xù)堅持產(chǎn)品聚焦策略，不斷推出系列化爆品。凍品先生預(yù)制菜今年新品的發(fā)展方向以C端為主、BC兼顧。目前預(yù)制菜只做C端的難度較大。公司認為，首先需要了解行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，確定消費者接受度最高的品類，然后將銷售與產(chǎn)品相結(jié)合。因此最重要的是選擇品類的發(fā)展方向，再做渠道的跟進。安井凍品先生一路在成長中學(xué)習(xí)，也在學(xué)習(xí)中成長，未來也將不斷摸索適合自身發(fā)展的商業(yè)模式和成長路徑，力求新突破。

預(yù)制菜方面，安井食品還介紹，安井凍品先生在C端通過產(chǎn)品初步打響了品牌，在創(chuàng)業(yè)初期取得了長足的進步，達到公司預(yù)期。安井小廚方面，通過不斷跟進和學(xué)習(xí)，目前成本在可接受范圍，產(chǎn)品已具備性價比，成功推出了小酥肉等在B、C端接受度強的大單品，同樣達到公司期望。新宏業(yè)、新柳伍的小龍蝦尾業(yè)務(wù)在2022年受疫情影響使得終端價格受到一定沖擊，有部分價格較高的原材料囤貨，但也基本達到了公司預(yù)期。

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