受疫情的影響，各行各業波動較大，餐飲業更是如此，疫情三年，數萬家門店倒閉，而牛蛙美食的頭部品牌蛙來噠，為何深受消費者的喜愛，在疫情之下卻仍能保持良好的運行狀態？

“線上+線下”一體化的經營模式，讓門店保持良好的運行狀態

蛙來噠早在2020年疫情爆發初期，就開通了線上外賣服務，面對疫情，蛙來噠也有了一套成熟的應對機制。

封控時，蛙來噠就發力線上外賣服務，解封后，蛙來噠就開展“線上+線下”一體化的經營模式，這樣的經營模式，也讓蛙來噠在疫情最艱難的時刻，門店依舊能夠保持一個良好的運行狀態。

嚴格推行三級檢測制度，讓消費者吃得安心、放心

為了保證牛蛙原材料的安全，蛙來噠從2016年開始在上游養殖端，搭建牛蛙生態模式，推動牛蛙品類的可持續發展。

不僅如此，為了消除消費者對牛蛙食品安全的顧慮，蛙來噠嚴格推行三級檢測制度，目前蛙來噠已經用兩年多的時間建立基地、倉庫、門店的三級食安檢測，把牛蛙到貨合格率從65%提升到98%以上，讓消費者能夠吃得安心、放心。

疫情已經放開，餐飲業也逐漸恢復，2023年牛蛙市場勢必會迎來新的發展，蛙來噠會繼續發揮頭部品牌的力量，提升門店和公司的管理效率，推動餐飲業更好地發展。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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