雷火电竞入口-体育电竞综合赛事平台

中國冷鏈物流網

長沙走出的蛙來噠,為什么能火爆全國?

時間:2023-02-15 18:55:25來源:food欄目:加盟指南 閱讀:

 

蛙來噠創始人羅浩羅清兄妹,羅浩在很小的時候就有了做餐飲的想法,而妹妹一開始并沒有對餐飲行業產生興趣,而是創辦了一家安防監控公司,但是這家公司始終業績平平,時間久了妹妹決定放棄。這時候哥哥羅浩出現了,在他的勸說下兄妹二人開起了飯店,妹妹出資金,哥哥負責在一線經營。由于做餐飲一直都是羅浩的夢想,他私下做了很多功課,所以雖然沒有經驗但卻絲毫不顯生澀,這一家湘菜館也迅速火了起來。


初出茅廬便取得成功,這大大增加了兄妹二人的信心,也堅定了他們走單品化的路線。在嘗試了多種單品,比如烤魚、蛙、魚火鍋等菜品后,最終確定了“蛙來噠”的方向。確定了方向后,接下來兄妹二人就只需要在牛蛙領域進行深耕就可以了。隨后蛙來噠接連推出了多種口味的牛蛙產品,并且新增了平鍋、泡鍋等方式,得到了眾多消費者的喜愛。截至2022年底,蛙來噠連鎖品牌已經在全國90多個城市開了將近400家門店。


蛙來噠的成功并不是羅浩、羅清兄妹二人開啟了牛蛙市場,而是他們發現了牛蛙市場的商機。從食材消費量來看,在2016年僅上海市場平均每天消耗的牛蛙就達到了135噸,比2015年足足多了一倍,牛蛙消費呈現直線上升趨勢。所以從2017年下半年開始,市場上入局牛蛙品類的餐飲企業越來越多,而蛙來噠的成功也有一部分原因是因其二人占據了先機。

需求的細分,除了經濟的發展外,還源自于消費群體的改變。現在我國餐飲的中堅力量已經漸漸從“70后”向“80后”“90后”轉換?!?0后”成長在中國經濟高速發展的時期,家庭收入不斷提升,社會物質極大豐富,完全沒有所謂“貧乏”的概念,他們對錢、對消費的看法和上一代人完全不同。




其次,現在的餐飲形態確實太多元、太豐富,年輕人可選擇的空間極大。麥當勞、肯德基剛進中國的時候,無論從產品質量還是環境氛圍,比大多數中國的餐廳都高出許多,對那時的年輕人來說是十分新奇、洋氣的,不少人約會、談戀愛都會選擇在麥當勞和肯德基。而隨著這批年輕人長大成為消費中堅力量時,追求美好餐飲環境的訴求也隨之提升。


蛙來噠不管是菜品還是門店裝修風格,正是迎合了當下年輕人最追崇的審美和品位,所以全國發展了大量的蛙粉們,復購率極高,品牌口碑始終保持良好,隨著疫情全面放開,各城市人間煙火復蘇,相信蛙來噠會迎來更大的發展機遇。


冷鏈服務業務聯系電話:19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業,已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

鄭重聲明:部分文章來源于網絡,僅作為參考,如果網站中圖片和文字侵犯了您的版權,請聯系我們處理!

標簽:

食品安全網

上一篇:全國近400家門店!蛙來噠就是這么火!

下一篇:蛙來噠,一家值得N刷的寶藏美食店

相關推薦

推薦閱讀

圖文欣賞

返回頂部
?