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重慶小面的麻、辣、鮮、香確實有市場，它隨著央視的熱播，學重慶小面技術(shù)，重慶小面的勢頭越來越猛，廣闊的市場也顯示出各種各樣的利弊。

來自江西南昌的張先生發(fā)現(xiàn)南昌的重慶小面特別風靡，但是口味雜亂，品質(zhì)參差不齊。經(jīng)過調(diào)查，張先生將南粉北面作為加盟備選方案之一，南粉北面作為引領(lǐng)中式風味快餐加盟的企業(yè)，對加盟商的要求較高，張先生根據(jù)自身經(jīng)濟情況并未將南粉北面作為優(yōu)先考慮的項目。

張先生在重慶待了兩天，先后品嘗過多家面館的食物后都不盡如意。但在南粉北面餐廳里品嘗，并到總部全面考察后發(fā)現(xiàn)南粉北面標準化操作流程、總部后續(xù)服務部門健全，有原料食品廠、研發(fā)中心、經(jīng)營多家直營店，并且在2011年已經(jīng)成為“重慶市著名商標”，比起僅有一個路邊小店，或者僅有一個培訓室就打著重慶小面的旗號做加盟的“游擊隊”，南粉北面更有品質(zhì)和投資保障。

張先生對南粉北面的連鎖經(jīng)營模式表示極大的認可和贊許，“品牌的要求和價值成正比”現(xiàn)在張先生正在南粉北面總部參加前期培訓，學習產(chǎn)品制作和經(jīng)營管理。

在春節(jié)期間，張先生回到南昌對當?shù)厥袌鲎龀龃笾铝私?，春?jié)后將會向總部申請選址經(jīng)理到現(xiàn)場，幫助進行全面的市場調(diào)研、可行度評估、進行最終店鋪確定，在總部的全程幫助下，張先生很快就能進入餐飲管理者角色，讓我們拭目以待吧！

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