管理方面：好的規(guī)劃只有在嚴(yán)格公平的管理下才能較好的體現(xiàn)出來(lái)。
 
充分利用倉(cāng)儲(chǔ)空間
合理的規(guī)劃是第一部，運(yùn)營(yíng)中要持續(xù)學(xué)習(xí)/創(chuàng)新/培訓(xùn)/監(jiān)督/管理。
◆制定合理高效的倉(cāng)位管理方法/標(biāo)準(zhǔn)；
◆對(duì)于操作人員的理念培訓(xùn)；
◆設(shè)立專職理貨/位人員/職責(zé)明確，開(kāi)關(guān)貨位時(shí)由專人負(fù)責(zé)，做到較好的把控；
◆嚴(yán)格的監(jiān)督；
◆考核指標(biāo)：空間利用率比倉(cāng)位利用率更加能顯示倉(cāng)庫(kù)空間是否被充分利用，根據(jù)企業(yè)系統(tǒng)以及人員的操作情況需要一定的過(guò)程；
◆按考核指標(biāo)和實(shí)際完成情況賞罰分明。
 
庫(kù)位/數(shù)量準(zhǔn)確性管理
◆按區(qū)域/貨架劃分責(zé)任人，明確考核要求/承擔(dān)責(zé)任
◆培訓(xùn)/協(xié)助責(zé)任人制定每月閑時(shí)盤(pán)點(diǎn)/理貨計(jì)劃；
◆嚴(yán)格監(jiān)督操作是否符合流程要求；
◆定期定比例（8-10%）的統(tǒng)一循環(huán)抽盤(pán)監(jiān)督
◆按考核指標(biāo)賞罰分明；
◆ 盡可能保證庫(kù)存員工的穩(wěn)定性，年紀(jì)略大的相對(duì)更穩(wěn)定。
以上點(diǎn)可以較好的解決庫(kù)存準(zhǔn)確性問(wèn)題；但嚴(yán)格的流程規(guī)劃/ /培訓(xùn)/管理+系統(tǒng)關(guān)于出貨位置丶收貨定位方面的在系統(tǒng)內(nèi)合理設(shè)定很大程度上降低出錯(cuò)的比例從而提高庫(kù)存準(zhǔn)確性管理的水平，保證揀貨流暢并盡量避免因庫(kù)存不準(zhǔn)出現(xiàn)的扣單。
 
補(bǔ)貨管理
◆按區(qū)域/貨架劃分責(zé)任人，明確考核要求/承擔(dān)責(zé)任；
◆按照產(chǎn)品出倉(cāng)的不同頻率，設(shè)定補(bǔ)貨點(diǎn)和補(bǔ)貨數(shù)量，根據(jù)系統(tǒng)和實(shí)際操作情況及時(shí)準(zhǔn)確的補(bǔ)貨將需要一定的時(shí)間；
◆嚴(yán)格監(jiān)督操作是否符合流程要求；
◆對(duì)于因補(bǔ)貨不及時(shí)扣單數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)控；
◆按考核指標(biāo)和實(shí)際完成情況賞罰分明。
 
人員管理
制度方面制定合理的個(gè)人/團(tuán)隊(duì)/公司考核指標(biāo)及獎(jiǎng)勵(lì)辦法，將個(gè)人/團(tuán)隊(duì)/公司間三者利益盡可能統(tǒng)一對(duì)解決好人員管理非常有益。
 
人員管理具體可以從以下方面著手：
◆根據(jù)實(shí)際需求，合理制定各組人員的上班班次丶 時(shí)間和人數(shù)；
◆各組人員間的比例搭配合理，保證訂單生產(chǎn)勻速；
◆同時(shí)有部分熟練掌握多工種的操作人員在某組遇到瓶頸時(shí)可以供快速調(diào)配支援；
◆充分的培訓(xùn)；
◆責(zé)任明確/考核指標(biāo)明確；
◆嚴(yán)格的把控和管理。
 
現(xiàn)場(chǎng)管理
◆操作流程要求標(biāo)準(zhǔn)化/精細(xì)化，如嚴(yán)格按照系統(tǒng)指定貨位完成揀貨/各組間的生產(chǎn)效率配備人員的比例/完成標(biāo)準(zhǔn)流程規(guī)定的先后次序等。
◆分工明確專業(yè)熟練化；
◆操作各環(huán)節(jié)可視化；
◆充分的準(zhǔn)備前置工作；
◆同時(shí)關(guān)鍵點(diǎn)責(zé)任人間的有效/預(yù)先溝通，從后往前拉動(dòng)式的需求反饋，如在包裝發(fā)現(xiàn)訂單數(shù)量開(kāi)始減少的時(shí)候提醒庫(kù)存人員盡快完成揀貨，環(huán)環(huán)相扣。；
◆調(diào)度根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)狀況統(tǒng)一調(diào)配管理，保證流水線勻速穩(wěn)定；
◆盡可能最大化方便操作，如包裝材料靠近包裝臺(tái)；
◆上級(jí)主管對(duì)負(fù)責(zé)范圍內(nèi)操作人員的問(wèn)題處理迅速，安排經(jīng)驗(yàn)豐富的人員擔(dān)任固定的服務(wù)崗位，減少操作人員走動(dòng)范圍和等待時(shí)間；
◆專人訂單完成數(shù)據(jù)監(jiān)控；
◆盡可能量化，并制定相應(yīng)的獎(jiǎng)罰制度；
◆員工的合理化建議。
 
數(shù)據(jù)管理
定期的數(shù)據(jù)分析對(duì)以上點(diǎn)的優(yōu)化是必要的。
 

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇： 什么是波次揀貨？

下一篇： 揀貨方式千千萬(wàn)，倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃不再難