倉(cāng)儲(chǔ)界的奇葩—冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)
時(shí)間:2022-12-25 00:27:45來(lái)源:lenglian欄目:冷鏈倉(cāng)儲(chǔ) 閱讀:
一、成本對(duì)比
冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)投資大,系統(tǒng)龐大復(fù)雜。比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜,建設(shè)投資也要大很多,是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。冷鏈物流屬于典型的重資產(chǎn)業(yè)態(tài),倉(cāng)儲(chǔ)、專(zhuān)線物流以城市配送體系等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)需要大量資金投入,上下游全流程,以及在倉(cāng)儲(chǔ)、設(shè)備、人員操作的高度數(shù)字化建設(shè)工程門(mén)檻之高,足以直接將大多數(shù)冷鏈企業(yè)拒之門(mén)外。
至于其他普通倉(cāng)儲(chǔ),建設(shè)投資成本遠(yuǎn)低于冷鏈倉(cāng)儲(chǔ),在設(shè)施設(shè)備上建設(shè)門(mén)檻相對(duì)較低。
二、功能對(duì)比
冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)為了確保生鮮果蔬等在流通各環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫條件下,必須安裝溫控設(shè)備,使用冷藏車(chē)或低溫倉(cāng)庫(kù),采用先進(jìn)的信息系統(tǒng)等。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的成本要比其他物流系統(tǒng)成本偏高。因此冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)具有溫度調(diào)節(jié),產(chǎn)品保鮮等功能,適用于生鮮等產(chǎn)品。
其他普通倉(cāng)儲(chǔ),多數(shù)僅供物品保管與保存,無(wú)法調(diào)節(jié)溫度,不適用于生鮮產(chǎn)品。
三、倉(cāng)庫(kù)管理對(duì)比
冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)管理注意事項(xiàng)
(1)冷凍(冷藏)車(chē)到后,應(yīng)立即組織卸貨,以防冷凍車(chē)輛的能量損失和貨物的變質(zhì)與變壞;
(2)貨物進(jìn)出庫(kù),應(yīng)由二個(gè)人經(jīng)手,一人負(fù)責(zé)實(shí)物的驗(yàn)收,一人負(fù)責(zé)記帳;
(3)貨物入庫(kù),必須經(jīng)過(guò)數(shù)量、外觀檢查和質(zhì)量檢驗(yàn);
(4)冷凍產(chǎn)品的裝卸要有專(zhuān)業(yè)性工具,如保溫衣、保溫手套、保溫箱、保溫被等;
(5)冷凍產(chǎn)品要特別注重對(duì)鮮食產(chǎn)品的外觀檢驗(yàn),以防其變質(zhì);.
(6)冷凍產(chǎn)品的堆放,要盡可能遵守先進(jìn)先出法;
(7)要特別注重對(duì)冷凍倉(cāng)庫(kù)溫度與濕度的查看,并及時(shí)作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話:19937817614
華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè),已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。
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