七哥蛋塔專業(yè)鑄就經(jīng)典美味

時(shí)間：2022-12-25 04:02:46來源：food欄目：餐飲品牌閱讀：

七哥蛋塔加盟品牌介紹：合肥七哥食品有限責(zé)任公司創(chuàng)建于2005年，經(jīng)過多年努力，現(xiàn)已發(fā)展成為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)蛋撻、面包、西點(diǎn)、中點(diǎn)、等產(chǎn)品為主，擁有分布于全國(guó)50多個(gè)大中型城市的130家連鎖店，現(xiàn)代化食品工中心，一大批的高素質(zhì)員工的國(guó)內(nèi)食品行業(yè)企業(yè)。通過對(duì)技術(shù)與生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備的高投入來嚴(yán)格杜絕品質(zhì)問題，同時(shí)七哥食品推行ISO9001國(guó)際化質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全管理體系以及QS食品安全管理體系等，在管理方面又為品質(zhì)提供了有力的保障。

　　合肥七哥食品有限責(zé)任公司在行業(yè)里率先吸納和采用國(guó)際一流先進(jìn)技術(shù)、硬件設(shè)施、生產(chǎn)理念，將原本勞動(dòng)密集型的食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新為資本與技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，有效地保證了生產(chǎn)加工食品的安全衛(wèi)生，帶動(dòng)和推進(jìn)了行業(yè)的快速發(fā)展及行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。自企業(yè)創(chuàng)立以來，七哥以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，贏得優(yōu)異的市場(chǎng)成績(jī)：獲得“食品安全示范單位”、“中國(guó)*具競(jìng)爭(zhēng)力十大品牌”等諸多榮譽(yù)，并連續(xù)多年榮獲焙烤行業(yè)比賽金獎(jiǎng)……

　　秉承顧客至上的原則，七哥一直致力于為顧客提供健康、美味的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和令人滿意的服務(wù)。奉行“專業(yè)鑄就經(jīng)典美味”的企業(yè)文化，并在傳遞專業(yè)和美味的同時(shí)，承擔(dān)起了更廣泛的企業(yè)責(zé)任！

　　展望未來，七哥人將在以“專業(yè)鑄就經(jīng)典美味”為核心的企業(yè)理念指引之下，充分發(fā)揮永爭(zhēng)第一的企業(yè)精神，為讓我們的顧客享受到真正的“專業(yè)成就經(jīng)典美味”的產(chǎn)品和服務(wù)而努力。

蛋撻介紹

　　蛋撻（EggTart），臺(tái)灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對(duì)表面被餅皮覆蓋餡料密封之批派餡餅pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ?，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。

　　LauraMason在《TraditionalFoodsofBritain》提出，早在中世紀(jì)，英國(guó)人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國(guó)17世紀(jì)的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。

　　縱然蛋撻深受香港人歡迎，但在香港歷史尚很短。據(jù)業(yè)余香港歷史學(xué)者吳昊考證，1920年代的廣州，各大百貨公司競(jìng)爭(zhēng)激烈，為了吸引顧客，百貨公司的廚師每周都會(huì)設(shè)計(jì)一款“星期美點(diǎn)”作招徠，蛋撻正是這時(shí)候在廣州出現(xiàn)。

　　香港引入蛋撻的時(shí)代，現(xiàn)未有準(zhǔn)確年份，有說自1940年代起，香港餅店已出現(xiàn)蛋撻，1950年代至1980年代打入多數(shù)茶餐廳。初時(shí)茶餐廳的蛋撻都比較大，一個(gè)蛋撻便可以成為一個(gè)下午茶餐。而味道香甜醇厚，松軟可口。1990年代起，兼營(yíng)包餅之茶餐廳逐漸減少，故現(xiàn)只在舊式茶餐廳有自家烤制的蛋撻，其他茶餐廳則從面包工場(chǎng)訂購蛋撻饗客。另一方面，香港不少酒樓的點(diǎn)心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。*近還出現(xiàn)了適合減肥的蛋撻，蛋漿是用蛋白做的。

標(biāo)簽：蛋糕店加盟七哥蛋塔

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