2014年退休后，身為廚師，放下鍋勺，開(kāi)始尋覓好食材。5年時(shí)間，先后游遍四川，廣東、上海、北京等各地，品嘗各地特色小吃，懷著對(duì)四川傳統(tǒng)小吃情有獨(dú)鐘，于是潛心研究四川特色小吃，以成都特色小吃為中心，綜合鐘水餃、擔(dān)擔(dān)面、龍抄手、紅糖糍粑、樂(lè)山豆腐腦、自貢冷吃兔、宜賓燃面、青城山老臘肉、南充涼粉、重慶酸辣粉、成都冒菜、樂(lè)山缽缽雞、合川罐罐米線(xiàn)等近百種小吃，在2018年創(chuàng)立了“點(diǎn)兵點(diǎn)將”品牌。堅(jiān)守傳統(tǒng)，用心傳承。

萬(wàn)老先生傳承著兒味精神，力求做到更美味，把四川傳統(tǒng)小吃送給全世界!

萬(wàn)老先生作為成都老牌的五星級(jí)酒店—錦江賓館的行政總廚在長(zhǎng)期的工作中發(fā)現(xiàn):那些來(lái)自五湖四海的高端客戶(hù)群體舍棄了博大精深的菜品卻對(duì)特色的川味小吃而情有獨(dú)鐘.這份奇妙的反差并非偶然，因?yàn)榧词蛊匠０傩找矎膩?lái)沒(méi)有放棄對(duì)美食的追求，在這份對(duì)美食的追求中首當(dāng)其沖的就是根植于全國(guó)各地耳熟能詳?shù)男〕?，而在浩如煙的小吃家族中沒(méi)有一個(gè)區(qū)域能夠在數(shù)量和質(zhì)量上與四川小吃相提并論。

基于這樣的認(rèn)知，萬(wàn)老先生結(jié)合天府之國(guó)豐富的、天然的調(diào)味料對(duì)川味小吃進(jìn)行***的收集、整理與改良。斗轉(zhuǎn)星移，100余款菜品先后面世。面對(duì)這些眼花繚亂又不知如何選擇的菜品，萬(wàn)老先生自然想到了流傳于民間深受孩子們喜歡的一項(xiàng)游戲：“點(diǎn)兵點(diǎn)將”。

今天，帶著讓億萬(wàn)普普通通的消費(fèi)者足不出戶(hù)就能品嘗到這些經(jīng)典的巴蜀小吃的初衷與理想，“點(diǎn)兵點(diǎn)將”開(kāi)啟了從“美食制作”到“美食傳播”的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、品牌化的快速發(fā)展之路。

傳承川味精神

把四川傳統(tǒng)小吃送給全世界

全球合作熱線(xiàn)：400-111-9555

公司地址：成都市成華區(qū)建設(shè)北路二段9號(hào)成華科技大廈10樓

門(mén)店地址：四川省成都市青羊區(qū)下同仁路30號(hào)附22號(hào)

門(mén)店地址：四川省成都市錦江區(qū)三圣街20號(hào)

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠(chǎng)商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：四川省順心餐飲管理有限公司-四川省順心餐飲管理有限公司介紹

下一篇：四川宇宸偉業(yè)餐飲管理有限責(zé)任公司-四川宇宸偉業(yè)餐飲管理有限責(zé)任公司介紹