【品牌】伊利：全程自動封閉管理

　　近日，人民日報發表題為《中國乳業步履鏗鏘再前行》一文。載文稱，伊利集團已在全國的2000多輛送奶車上都安裝了這樣的視頻監

河南食品網訊：

　　近日，人民日報發表題為《中國乳業步履鏗鏘再前行》一文。載文稱，伊利集團已在全國的2000多輛送奶車上都安裝了這樣的視頻監控定位系統，全天候不間斷在線。其中著重對過程管控環節進行描述，展現了伊利對提升產品品質做出的不懈努力。

　　“過去我們無法控制奶車的位置?！币晾瘓F原奶事業部員工范爭氣回想當年的情況時非常感慨：“當年我們采取的是人盯車、人盯站、人盯人的‘三盯’模式確保奶制品安全，但這樣的措施長期堅持難度很大。”

　　在這種情況下，特別是三鹿事件后，伊利集團開始引入GPS系統，目的就是為了加強原奶運輸過程中的管控，由此還多了一個新工種——GPS回放員，專門查看每輛到廠運奶車行駛軌跡、停車時奶罐狀況，檢查運輸過程中是否存在疑點，有對收購原料奶“一票否決”的權力。

　　運奶車上的GPS系統只是伊利全程封閉式管理系統的一部分。張劍秋介紹，伊利以ISO9001質量管理體系為主線，建立了全面質量管理體系，整合ISO22000食品安全管理體系、ISO14001環境管理體系和OHSAS18000職業健康安全管理體系，形成了“四標一體”綜合管理體系運行機制，率先通過了HACCP(危害分析與關鍵控制點)認證。

　　在伊利集團的原奶實驗室、產品實驗室和致病菌實驗室里，記者看到液相色譜儀、酶標儀、抗生素檢測儀等高端檢測設備?！艾F在30分鐘就可以測出結果，整體檢測時間比過去縮短了一半?！币晾嚓P負責人說。

　　近年來，伊利累計投入5億多元，配置各類精密檢測儀器1100臺，監測能力達到國際先進水平。從原奶收購到產品出廠，需要完成的各項檢驗檢測指標累計達899項，僅在原奶環節，伊利就實現了117項檢測標準，大大超過了國家標準規定的數量。僅以奶粉為例，出廠必檢的項目有64項，還包括風險監測的項目一共有108項，其中54項由伊利自行檢測，另外54項由上海SGS機構檢測，通過雙重保障確保產品的安全可靠。

　　在企業自身努力的基礎上，國家也逐步加大了奶業監管力度。2009年開始，農業部門連續4年實施生鮮乳質量安全監測計劃，截至2011年，累計抽檢生鮮乳樣品5.6萬批次;全國質檢系統在2011年完成了乳制品企業生產許可重新審核工作，全國1176家乳制品生產企業僅701家通過審核獲得生產許可證，一大批生產條件差、質量安全保障能力低的乳制品生產企業被淘汰，淘汰率達40.4%。