【品牌】威龍——“有機”的煉成之道

　　近年來，隨著大眾消費意識和健康觀念的不斷提高，有機這一概念已經越來越受到崇尚健康和追求品質生活的消費者歡迎和青睞，而

河南食品網訊：

　　近年來，隨著大眾消費意識和健康觀念的不斷提高，“有機”這一概念已經越來越受到崇尚健康和追求品質生活的消費者歡迎和青睞，而在有機概念尤為盛行的美國、歐洲等國家和地區，有機葡萄酒市場也迎來了突飛猛進的發展，吸引越來越多的酒商加入到這一領域中，并開始重視葡萄酒的有機管理，中國葡萄酒市場也不例外。而我國頻頻爆發的食品安全事故導致消費者爆發嚴重的信任危機，這給了有機葡萄酒巨大的商機，同時也帶來了消費者的質疑，中國到底能不能釀制出真正的有機葡萄酒呢?

　　除了食品安全問題之外，有機葡萄酒市場發展的不規范以及對“有機”概念的模糊和不了解，也是消費者產生質疑的原因，早在2002年，威龍葡萄酒就開始了有機戰略的布局，隨著2012年9月威龍葡萄酒三大莊園的落成，有機戰略得以正式的實施，威龍也真正的開啟了葡萄酒有機的新的篇章，下面我們將走進威龍三大葡萄莊園之一——甘肅沙漠綠洲葡萄莊園，全面透視和解析葡萄酒“有機”的鍛造過程。

　　何謂有機葡萄酒?

　　所謂“有機”，實際上指的是一種生產方式，這種生產方式絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，也不允許使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物，同時，使用地要遠離污染源，并且普通地塊操作存在一定的轉換期，是一種可持續的生產方式。所謂有機葡萄，就是遵照嚴格的農業生產標準，在生產中不采用基因工程，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等物質，遵循自然規律和生態學原理，采用一系列可持續發展的農業技術以維持持續穩定的農業生產體系，根據有機認證標準生產、加工，并且必須經過具有資質的獨立認證機構認證的葡萄。以有機葡萄為原料，并按有機產品加工要求所釀造而成的葡萄酒就被稱為有機葡萄酒。

　　北緯38度，是有機釀酒葡萄種植無與倫比的獨特地理位置，著名的葡萄酒產區法國波爾多梅多克、意大利托斯卡納、美國加州納帕山谷等地區都位于此緯度，這也讓甘肅武威成為了國內有機葡萄釀制的天堂。威龍甘肅沙漠綠洲葡萄莊園位于河西走廊古涼州——現在的甘肅省武威市，祁連山雪峰腳下，騰格里沙漠邊緣。這里平均海拔1500米，年均降雨量191毫米，年均日照時間2800小時，有效積溫2800℃至3200℃，晝夜溫差高達14℃，最大程度的滿足了有機葡萄生長的要素。威龍經過十年的不斷努力、探索和耕耘，60平方公里有機葡萄莊園的連綿綠洲正式落成，這也是國內最大的有機葡萄種植基地。

　　據查證，早在1840年，德國化學家李比希首先發明了化肥。1851年法國人又發明了農藥?；屎娃r藥的發明使用，雖然經農業的發展起到了一定的推動作用，但污染也不可避免隨之而來。在葡萄種植上，大量農藥和化肥的使用，使葡萄失去了濃郁、純凈的天然風味，用這樣的葡萄釀造的酒，也失去了自然的純香，其中的農藥、化肥殘留不斷的侵害人們的健康。而威龍使用的肥料組成成分為：葡萄枝條、玉米秸稈、植物枝葉來制造。肥料純天然，且營養成為極高，捧在手中顆粒飽滿且無一絲異味兒，成為有機葡萄的生長的基礎保障。